SUQUET DE MERLUZA Y GAMBAS

La salsa suquet es una salsa típica de la zona costera de la Comunidad Valenciana que se cocina con pescados y mariscos. Y hoy yo la he acompañado de merluza, gambas y almejas. Una receta que se presta a comer con mucho pan para acabar la salsita y dejar limpio el plato. Una receta de las que nunca fallan y que, acompañada de un buen vino blanco, es ideal para estas fechas veraniegas.

INGREDIENTES:
  • 500 gr. de merluza cortada en rodajas
  • 250 gambas
  • 300 gr. de almejas
  • Harina
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 170 …

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