Solomillo de cerdo en salsa de Pedro Ximénez

Vuelvo al blog, después de casi dos meses de ausencia. Una operación ha sido la causa de que no estuviera en la forma más adecuada para publicar.
Y la verdad es que me ha costado volver a coger el hilo y ponerme a escribir, estaba poco animada, pero me apetecía mucho participar en el “Recetario Mañoso” de este mes, dedicado al cerdo (ya se sabe, “del cerdo, hasta los andares”, dice el refrán).
El problema es que tampoco podía cocinar demasiado, porque aún no corto bien (hay cosas que puedo picar en la Thermomix, pero …

Lea la receta completa: El Puchero de Morguix