Sardinas escabechadas con naranja

Ingredientes 4
personas:

1.5 kilo de sardinas frescas

½ cabeza de ajos

1 cebolla mediana

1 hoja de laurel

1 rama de tomillo

1 rama de orégano

50 ml de vinagre de vino blanco

4 dl de aceite de oliva virgen extra

1 dl de agua o cerveza

100 ml de zumo de naranja

Piel de la naranja

Sal

Pimienta

Elaboración:

Limpiamos las sardinas, quitamos
sus escamas y sacamos tripas y cabeza.

Lea la receta completa: Les receptes del Miquel