SALTEADO DE POLLO Y CHAMPIÑONES THAI

– En un bol, poner 250 grs. de pollo troceado (contramuslo o pechuga), 2 cuch. de salsa de ostras, ½ cuch. de salsa de soja ligera, un chorrito de salsa de soja oscura, pimienta blanca molida y 1 cdta. de maicena. Mezclar todo bien, tapar con film y dejar marinar en la nevera 20´. 
– En una sartén con aceite, freír ¼ kg. de champiñones cortados a cuartos; retirar y reservar. 
– En el mismo aceite, freír el pollo a fuego fuerte; cuando empiece a dorar, bajar el fuego …

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