Salmon salvaje con salteado de verduras

Ingredientes:

Salmón salvaje de Alaska

Verduras que tengáis a
mano en ese momento o la que os guste:

Zanahoria, cebolla,
calabacín, pimiento rojo y verde, judías verdes, guisantes, espárragos verdes,
champiñones.

Aceite de oliva virgen
extra

Sal

Opcional: salsa oriental agridulce, hinojo seco

Elaboración:

Lavar todas las verduras y cortarlas en tiras
alargadas y finas  (en
juliana).

Lea la receta completa: Les receptes del Miquel