Rostí de patatas sobre Filet Mignon y salsa de Oporto

Ingredientes
para  4 personas

4 filetes de solomillo de ternera de
entre 115-125 gr de peso cada uno

Elaboración:

Para
la salsa de Oporto:

8 cebollas escalonias

1 nuez de mantequilla y 1 cucharada de aceite
de oliva virgen extra

1 vaso de vino oporto

Elaboración:

En una paella o cazo alto ponemos la
nuez de mantequilla y el aceite de oliva 
y pochamos la cebolla escalonia bien picada

Lea la receta completa: Les receptes del Miquel