Pastel de requesón y naranja ó quesada gallega de naranja

Ingredientes

400 g de Requesón
4 huevos
La ralladura de 1 limón
El zumo y la ralladura de 2 naranjas (Naranjas Mirador)
1 sobre de levadura
175 g de azúcar
2 yogures naturales tipo griego
300 g de harina
100 ml de leche entera
20 g de azúcar glas (opcional)

Elaboración

En un cuenco grande batimos los huevos con el azúcar hasta que queden bien espumosos. Añadimos el yogurt y mezclamos.

Añadimos a la mezcla anterior la leche entera, el zumo de naranja y volvemos a batir.

Mezclamos la levadura con la harina …

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