Pastel de Cabracho

Ingredientes para 2 personas:

250 gr de cabracho limpio sin
escamas y sin la cabeza.

125 gr de salsa de tomate

100 gr de nata liquida

4 huevos XL

Verduras para la cocción:

1/2 zanahoria 1 puerro
pequeño,1/2 cebolla pequeña

Sal y pimienta

Mantequilla y pan rallado para
encamisar el molde.

Para decorar: mayonesa, glasé de vinagreta de frambuesa y reducción
de Pedro Ximenez o también

Lea la receta completa: Les receptes del Miquel