Lomos de bonito con salsa de cebolla y tomate

Ingredientes 4 personas:

1 bonito entre 1100-1300 gr de peso bruto (fileteamos en 4 lomos y
luego  en 8 trozos y sin piel y espinas.

2 cebollas medianas

200 gr  de salsa de tomate casera o 4
tomates medianos maduros rallados

125 ml de caldo de pescado o agua

Aceite de oliva virgen extra

El alioli cortado (4 dientes de ajos con un poco de sal en un mortero  aplastar y cuando están

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