Lomo de Cerdo en Escabeche …

Empiezo la semana con una receta tradicional esas que vamos heredando de nuestras abuelas y madres.
No es el primer escabeche que tengo en el blog , en verano nunca faltan en mi frigorífico junto a una ensalada son una cena fantástica.

El escabeche es un método de conservación tradicionalmente español ,se utiliza para conservar todo tipo de alimentos y poder envasarlos.

Hoy en día además se utiliza con otros fines ,su valor gastronómico no radica en su poder de conservación, sino en la textura y el sabor que aporta a ciertos platos.
El escabeche …

Lea la receta completa: Siguiendo a Nenalinda