LASAÑA DE BERENJENAS, JAMÓN DE YORK Y QUESO

Hay recetas que durante un tiempo están de moda en una casa y que, de la noche a la mañana, dejan de hacerse hasta que volvemos a acordarnos…. Pues ésto ha pasado con esta receta que en casa de mi madre durante un tiempo se hizo en bastantes ocasiones y hace ya años que no se hace. Así que el otro día, cuando me regalaron un montón de berenjenas, la primera opción para usarlas fue la de preparar esta receta. 

Se trata de una falsa lasaña con capas de berenjena frita, tomate frito, queso …

Lea la receta completa: Atrapada en mi cocina