HUMUS DE PIMIENTOS ASADOS

HUMUS DE PIMIENTOS ASADOS

   Este verano le vi a Nenalinda este Humus de pimientos y me enamoré nada más verlo.
   No tardé mucho en prepararlo. Es una manera estupenda de comer legumbres. Está genial para un picoteo, aunque para preparar sandwiches también está tremendo.
   Además es una idea fantástica para conseguir que los más “remolones” coman los garbanzos sin siquiera saberlo.
   Los ingredientes que usé fueron: (Yo preparé sólo la mitad)

  • 400 gr. de garbanzos cocidos en conserva (peso escurrido).
  • Un diente de ajo.
  • 60 gr. de aceite de oliva virgen extra.
  • 150 gr. de …

Lea la receta completa: Tomillo, laurel y otras cosas de comer.