Gougeres con salmón ahumado y salsa Tzatziki

Ingredientes
para unas 20 unidades:

Para los Gougères:

40 ml de
agua.

50 ml de
leche.

2.5 gr de
sal.

50 gr de
mantequilla.

50 gr de
harina

20 gr de
queso Comté (rallado).

1-2 huevos
pequeños

Semillas de amapola.

Salmón
ahumado (unos 250 gr)

Para la salsa Tzatziki de mango y
cebollino:

1 yogur
griego.

1/4 diente de
ajo.

1/4 mango
maduro.

Una pizca de
sal gruesa.

Pimienta

Lea la receta completa: Les receptes del Miquel