Gelat de ratafia i carquinyoli @Cuinem a 6 mans


Tenim ratafia de Ca Roman , fa calor i volem fer un @Cuinem a 6 mans amb l’Olga i la Marta per desitjar-vos un bon estiu…què millor que un gelat, no us sembla?

Necessitem:

  • Ratafia 
  • 500ml de nata 35%
  • 250g de mató
  • 80g de sucre
  • 3 cullerades de sucre invertit
  • 4 rovells d’ou
  • Uns quants carquinyolis

Posem un got de ratafia en un pot, a foc lent i deixem que es redueixi a la meitat. El deixem refredar.
Trenquem els carquinyolis a trossos, ni massa petits ni massa grossos, així ens els trobarem quan …

Lea la receta completa: no tot són postres... a la cuina