Fabada Asturiana

Qué rica una buena fabada preparada con productos de calidad como son les fabes y el compango de Asturias.

En esta receta he puesto cantidades industriales, lo sé. Pero la preparé para una celebración familiar y dejo las cantidades anotadas para tenerlas de referencia para otro día. 

Cómo en la mayoría de los platos típicos no hay consenso sobre como deberían hacerse algunos de los pasos, así que lo mejor es que cada uno lo haga como más le guste. Por ejemplo, hay quien prefiere cocinar les fabes en el agua en …

Lea la receta completa: Vino y Miel