Empedrat o ensalada de alubias con atún

Un empedrat es como denominamos a la ensalada cuya base principal son las legumbres, concretamente las alubias.

Este es de esos platos tan recurrentes cuando hay buena temperatura y que podemos comer bien en apenas 20 minutos de trabajo.

Lo bueno es que le podemos añadir lo que queramos, lo que tengamos en casa o los restos que tenemos en ocasiones  en la nevera, y es que admite muchas cosas

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