CROSTATA DE PISTACHO Y FRUTOS ROJOS (67º DESAFÍO EN LA COCINA)

CROSTATA DE PISTACHO Y FRUTOS ROJOS

   La propuesta que nos ha hecho Toñi, de ¿Qué se cuece en mi cocina?, para este 67º Desafío en la Cocina es que preparemos una Crostata.

   La crostata es una tarta italiana con una base de masa quebrada o pasta frola, generalmente rellena de mermelada aunque hay otras variantes.
   Además lleva por encima un característico enrejado hecho con la masa.
   En mi caso, sin obviar el relleno de mermelada, le he puesto además un relleno con pistachos. He hecho una especie de frangipane pero en lugar de ponerle almendras le …

Lea la receta completa: Tomillo, laurel y otras cosas de comer.