Croquetas de Puchero de Villamartín. Vídeo Receta

Croquetas de Puchero de Villamartín
Vuelvo con una de mis tapas preferidas, las croquetas. La receta de hoy la aprendí en mi estancia en Villamartín (Cádiz). Unas croquetas sencillas aprovechando los restos del puchero y que son una verdadera delicia. En este caso preparaban una bechamel con el caldo del puchero, sin usar leche.
El resultado son unas croquetas muy cremosas y con un intenso sabor al puchero. Cuando las pruebes no podras parar y seguro que repetirás. Siempre he dicho que preparar croquetas es algo laborioso y que lleva su tiempo, pero merece la pena dedicarlo. Conozcamos la Croquetas …

Lea la receta completa: Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .