Croquetas de lomo de orza

Si tenemos en casa lomo de orza ó simplemente nos ha sobrado un poco de lomo de algún guiso, con unos pocos ingredientes más ya nos podemos poner manos a la obra para preparar unas croquetas deliciosas.


Ingredientes

30
0 gramos de lomo de orza (Polgri)
1 litro de leche
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
Cuatro cucharadas colmadas de harina
Sal y pimenta
Nuez moscada
3 huevos
Pan rallado
4 cucharadas de aceite de oliva virgen + el necesario para freír las croquetas
2 cucharadas de mantequilla.

Elaboración

Desmenuzamos lo …

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