COSTILLAS EN SALSA BARBACOA

Hoy para comenzar la semana la receta es una de las abanderadas de la cocina americana, unas deliciosas costillas de cerdo en salsa barbacoa. La costilla la hemos preparado al horno, aunque con una cocción previa para que sea más fácil después desprender la carne del hueso. La salsa barbacoa tiene tantas variantes como cocineros la preparen, a veces se prepara con unos ingredientes u otros según tengamos en casa, pero siempre manteniendo la esencia. 
INGREDIENTES:

  • 1 costillar de cerdo (no excesivamente grande, el mío pesaba sobre los 700 gr.)
  • Sal
  • Pimienta
  • Para …

Lea la receta completa: Atrapada en mi cocina