Corazones de alcachofas salteadas al wok y vieiras

Ingredientes 2 personas:

4 Alcachofas

8 Vieiras

Un poco de  fumet de pescado o de un caldo de gallina o
pollo de hacer un rustido o de un fondo oscuro.

Aceite de oliva virgen
extra

Sal y pimienta

Mantequilla

Elaboración:

Empezamos  arrancando las hojas verdes hasta llegar al
corazón de la alcachofa. Sólo aprovecharemos hasta la parte blanca de la
alcachofa. También repelamos el

Lea la receta completa: Les receptes del Miquel