Bombons de cireres al vermut

I amb aquestes cireres…aquests bombons !



Necessitem:

  • 200g de xocolata de cobertura
  • 12 cireres al vermut 
Desfem la xocolata, amb cura, perquè no ha de passar de 45 º.  l’aboquem damunt el taulell de la cuina i amb una espàtula l’anem atemperant  fins que la tinguem a 35º. la posem en una màniga pastissera i quan la tinguem a 28 º podem començar a fer els bombons.

Omplim la meitat dels motlles, al mig hi posem una cirera  i ho cobrim. Sacsem els motlles perquè la xocolata quedi ben repartida, ho tapem amb paper …

Lea la receta completa: no tot són postres... a la cuina