ARROZ CON CHOCOS Y BACALAO

ARROZ CON CHOCOS Y BACALAO

   Estamos en época de bacalao así que aprovechamos para preparar un rico arroz con él. En este caso lo combinamos con choco fresco y unos ricos gambones que, además, nos permitirán preparar un caldo rápido con sus cabezas y cáscaras.
   El resultado, un arroz con mucho color y, sobre todo, con mucho sabor.
   Los ingredientes que usé fueron:

  • 250 gr. de arroz.
  • 200 gr. de bacalao desalado.
  • Un choco limpio (pesaba unos 300 gr.)
  • 100 gr. de guisantes congelados.
  • Seis gambones.
  • Un pimiento verde.
  • 200 ml. de vino blanco.
  • Una cucharadita …

Lea la receta completa: Tomillo, laurel y otras cosas de comer.