verdures confitades amb vinagre

M’agraden molt els envinagrats, a les meves amanides moltes vegades n’hi poso…doncs aquí tenim com fer-los a casa posant-hi la verdura que ens agradi més.


Necessitem:

  • 2 albergínies
  • 1 carbassó  
  • 3 cebes
  • 1 pebrot vermell
  • 1 pebrot groc
  • 1 bròcoli
  • 250 g de carbassa
  • 3 pastanagues
  • 6 grans d’all pelats
  • pebre negre en gra
  • vinagre de poma
  • fulles de farigola fresca
  • aigua
  • sal grossa
  • fulles de llorer
  • oove


Posarem tres cassoles amb dues mesures d’aigua i una de vinagre en cadascuna d’elles

Tallem les albergínies a rodanxes no gaire fines, les posem en un colador i les cobrim amb aigua amb un raig de …

Lea la receta completa: no tot són postres... a la cuina