TERRINA DE PAVO CON PISTACHOS,QUESO Y ARÁNDANOS (58º DESAFÍO EN LA COCINA)

TERRINA DE PAVO CON PISTACHOS,QUESO Y ARÁNDANOS

   La propuesta que hemos hecho este mes para el 58º Desafío en la cocina ha sido preparar Terrinas, Galantinas y Áspics.

   Teniendo en cuenta las fechas navideñas hemos querido proponer platos que se pueden preparar con antelación y que nos ayuden a vestir de fiesta nuestras mesas.
   En mi caso, que no había preparado nunca ninguna de las tres opciones, me he decidido por una terrina. Ya en un futuro me animaré con el resto.
   La he hecho usando como base una mezcla de carne de pavo y pollo picada, añadiéndole …

Lea la receta completa: Tomillo, laurel y otras cosas de comer.