SALPICÓN DE MARISCO

 Esta semana estamos teniendo la primera ola de calor de la temporada, y por eso hoy no podía venir con una receta que no fuera bien fresquita, como ésta de salpicón de marisco, un clásico de nuestra gastronomía, que tiene multitud de versiones, pero todas ellas con el mismo denominador común, pescado o marisco mezclado con pimiento bien picadito y regado con un poco de aceite de oliva virgen extra y vinagre.

INGREDIENTES:

  • Gambas
  • Mejillones
  • Pulpo
  • Pimiento rojo
  • Pimiento verde
  • Cebolla o cebolleta
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Jerez
PREPARACIÓN:
Lo …

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