Prueba de Cerdo Ibérica. Vídeo Receta

Prueba de Cerdo Ibérica
De nuevo vuelvo con la cocina tradicional, platos de siempre, que se caracterizan por ser muy sencillos y fáciles de preparar. Hoy viajamos por tierras Extremeñas para probar este gran plato. El nombre de prueba viene porque era la primera carne que se probaba una vez realizada la matanza.
La elaboración es muy sencilla; el día anterior ponemos en adobo la carne y al día siguiente se preparara con el mismo hasta que la carne quede bien tierna. Pasemos a conocer la receta.

Ingredientes:

1 kilo de solomillo ibérico
3 o 4 dientes de ajo

Lea la receta completa: Asopaipas. Recetas de Cocina Casera .