Pickles de nabo y zanahoria – receta coreana

 Clásico encurtido o pickle coreano. 
Aprovechando que me sobraron ingredientes cuando preparé el kimchi y por pedido especial preparé estos pickles de nabo y zanahoria. 
Ideal para acompañarlo con arroces, carnes, o para agregarles a un sandwich. 
Fácil de preparar. 
Necesitamos 1/2 kilo de nabo o daikon y 1/2 kilo de zanahorias. 
Las lavamos bien, las pelamos y las cortamos en fina Juliana. 
Las ponemos en agua con 2 cucharadas de sal gruesa y una de azúcar disueltas previamente en el agua y las dejamos sumergidas por espacio de …

Lea la receta completa: La cocina de ile