MOUSSE DE QUESO CURADO CON DULCE DE MEMBRILLO Y CRUJIENTE DE JAMÓN

 Después de unos días sin publicar vuelvo al blog con una receta muy completa en todos los sentidos. En agosto estuve visitando varias bodegas en la Comarca de Guadix, andentrándome más en el mundo de los vinos de Granada. En Polícar tenemos una de las más importantes de Granada, Vertijana,  la joya de la corona es el Vertijana 3, considerado por muchas voces expertas como el mejor vino de Granada y que hoy acompaña a esta receta. La bodega se encuentra actualmente en obras. El proyecto está casi terminado, y edificio se …

Lea la receta completa: Atrapada en mi cocina