KHAO PAD KAI

Arroz frito con pollo tailandés. 
– Para 2 personas: 
– En una olla gruesa, poner 300 grs. de arroz de grano largo (basmati o jazmín) y 420 ml. de agua. Mezclar, que quede el arroz plano, tapar y poner a fuego fuerte 5´, hasta que empiece a hervir, sin levantar la tapa. Bajar a fuego medio y dejar otros 5´, también tapado. Retirar, mover, tapar y dejar reposar 1 hora. 
– Macerar una pechuga de pollo cortada a dados o tiras finas con 2 cuch. de salsa de soja ligera y una pizca …

Lea la receta completa: La cocina de Angie