Empanada pedestre de salmón

Venga otra receta de pescado dentro de hojaldre. Me estoy aficionando al concepto. A diferencia del kulibiac de salmón, la verdura de referencia es el puerro. La receta decía de meter patatas, pero papas y hojaldre me parecía el festival del carbohidrato y dejé el hojaldre, porque así la receta, entre otras cosas, vale para llevarse de picnic, de tupper y lo que surja.

Ingredientes (para 2 personas):

  • 2 lomos de salmón
  • 1 huevo
  • 2 puerros
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 rollo de hojaldre
  • nueces picadas
  • sal y pimienta
  • 1 diente de ajo

Sudamos …

Lea la receta completa: El horno de Su