Compota de poma amb gingebre i curcuma @Color y Sabor de Temporada

Passejant per França aquest estiu passat quan demanavem una assiette de fromages sempre venia acompanyada d’alguna melmelada o chutney. Normalment melmelada de móres i chutney de mango, però hi va haver un dia que va venir acompanyada de compota de poma…però una mica diferent i com que no acabava de trobar-hi el què ho vaig preguntar…i vet aquí la compota d’avui, a veure què us sembla!

Necessitem:
  • Un quilo de poma reineta
  • 250g de sucre morè
  • Gingebre fresc (al gust)
  • Mitja culleradeta de cúrcuma




Pelem les pomes, en traiem el cor i les …

Lea la receta completa: no tot són postres... a la cuina