CARACOLES EN CALDO PICANTE

Y con la llegada de los caracoles aparecen las terrazas de los bares y los carteles de “Ya tenemos caracoles, y están buenos”, ¿buenos? buenísimos deben de estar por como se llenan las terrazas para degustar al susodicho molusco, todos calladitos mirando fijamente la taza de caracoles eligiendo el próximo en llevarse a la boca mientras le das un largo trago a la cerveza.
Hay una verdadera disputa sobre que bar los hace más buenos y cada uno de ellos cuenta con una legión de fans dispuestos a lo que sea por defender  su postura. …

Lea la receta completa: Cogollos de Agua