CACHOPO ASTURIANO

Hacía tiempo que quería preparar el cachopo en casa. Un plato típico asturiano que consiste en rebozar y freir dos filetes grandes de ternera rellenos de jamón y queso. Hace un par de años en Masterchef lo pusieron muy de moda y mucha gente que no lo conocíamos, o por lo menos por ese nombre, supimos qué era un cachopo asturiano. Incluso ha superado en fama a otros platos más tradicionales asturianos. Mi hijo Hugo cuando lo vio dijo que eso no era un cachopo sino un filete empanado, je,je….bueno, sea o no original …

Lea la receta completa: Atrapada en mi cocina