MERLUZA CON COSTRA DE PISTACHOS EN SALSA DE PUERROS

 
No es el plato más fotogénico que he hecho, pero eso no le quita mérito a este gran plato o platazo. Además es un plato sano porque se cocina a la plancha, con un rebozado o costra de pistachos y se sirve junto a una salsa de puerros no muy calórica puesto que no lleva natas ni nada parecido, sólo un poco de caldo de verduras. El conjunto es muy equilibrado y se convierte en una opción estupenda para servirlo como primer plato en las próximas comidas navideñas.
Es la tercera temporada que …

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