Matambrito de cerdo al horno

 Llovia, y muy fuerte, asado no se podía hacer, así que hacíamos con este matambrito de cerdo?
No quedaba otra que hacerla al horno y quedó muy bueno!!!
Fácil de preparar, el secreto está en la cocción. 
El matambre es un corte de carne que cubre la panza del animal, el más conocido es el de vaca, pero el de cerdo es el más apreciado por los comensales. 
 Acomodamos la pieza de matambrito de cerdo en una placa enaceitada, salpimentamos de ambos lados antes de acomodarla.
Le agregamos uno o dos dientes de …

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