Macarrones integrales con Calabacín, Berenjena y Tomatitos Cherry

Con todo lo que nos provee la huerta familiar he preparado en nada estos riquísimos macarrones integrales con productos sanos ideales para la operación bikini “post verano”. Os animáis!!

Ingredientes:

  • 350 grs. de Pennette Rigate Integrale Barilla (Macarrones integrales)
  • 200 grs. de Calabacín
  • 150 grs. de Berenjena
  • 100 grs. de Tomatitos Cherry (yo unos pocos más)
  • 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen
  • 1 diente de Ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Elaboración:

Cortamos en juliana la berenjena y el  calabacín.
En una sartén aromatizamos el aceite con un diente de ajo. Incorporamos la berenjena y el …

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