Gevuld Speculaas

En cuanto vi este dulce típico para Navidad de los países bajos, Holanda, Alemania… dije, con estos ingredientes me tiene que atrapar. Efectivamente, con ese sabor a especias y la almendra me lo podía esperar, insuperable.







INGREDIENTES


Masa de speculaas: 125 gr de mantequilla sin sal, 125 de azúcar marrón dark, 2 o 3 cucharadas de leche, 10 gr de especias molidas (canela, clavo de olor, nuez moscada, jengibre, cardamomo, anís, cilantro, coriandro), 200 gr de harina y una pizca de sal.

Pasta de almendra: 1 huevo L, 200 gr de almendra molida, 100 …

Lea la receta completa: El Zurrón de los Postres