Bacallà confitat amb safrà colomí i el seu projecte de recuperació

La recepta que us porto avui té un ingredient molt especial per a mi: el safrà de Santa Coloma de Queralt. Un producte que, tal com us explicaré més endavant, està en procés de recuperació però que antigament havia estat el gran tresor comercial de la zona de la Baixa Segarra i les comarques del […]

Lea la receta completa: Tasta Rutes