Tahine o pasta de sesamo

Tahine, tahini o pasta de sésamo o ajonjolí es  un ingrediente que se usa mucho en la cocina árabe.

Pero ahora se está usando mucho en la confección de otros platos y especialmente en la comida vegetariana, ya que es muy rico en calcio y en vitaminas B.
En este momento se hace muy díficil conseguir, ya que es importado, y si lo conseguis el precio es carísimo, pero si lo haces en casa es mucho más barato o económico, no tiene conservantes.
Precisa semillas de sésamo o ajonjolí peladas y crudas, las conseguis en …

Lea la receta completa: La cocina de ile