Codillo de cerdo (Crock-Pot)


Es la parte que va entre el jamón y el pie, por lo que es una parte muy musculosa. Además, tiene mucha grasa, así que con un codillo de 1 kilo sólo sacaremos dos raciones (normales).

Elaboración: Desalamos el codillo dejándolo unas 12 horas en agua.

Ponemos en el fondo de la olla un chorrito de aceite de oliva. Colocamos el codillo (después de escurrirle el agu…

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