TORTILLA DE LECHUGA

TORTILLA DE LECHUGA 1

Si sois, como yo, de esos que les gusta cenar una tortilla francesa con una ensalada o algo de jamón, esta os va a encantar.
Es ligera y sacia bastante. Tiene un sabor que recuerda ligeramente a los espárragos. Así que esta tortilla con unas lonchas de jamón York o de pavo es una cena sana y rica.

Probadla y vereis.

Ingredientes (para 1 persona):

– 1 huevo grande
– 4 o 5 hojas de lechuga
– 1 diente de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
– Sartén pequeña antiadherente

Elaboración:

Lavamos y secamos bien las hojas de lechuga y la cortamos en juliana fina.

Picamos finamente el diente de ajo.

Batimos el huevo y lo unimos a la lechuga y al ajo. Salpimentamos y dejamos reposar 2 ó 3 minutos.

Calentamos aceite de oliva en la sartén y cuando esté a temperatura media, volcamos la mezcla de lechuga.

Cuando se dore, le damos la vuelta y esperamos a que se haga por ese lado. Ya es cuestión de gustos, más o menos jugosa.

TORTILLA DE LECHUGA 2

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