Tomates casi secos con su agua helada, almendra y brotes de melisa cítrica de Paco Morales

Paco Morales

Un plato de verano de la cocina del chef Paco Morales que nos encanta es el que podéis ver sobre estas líneas, parece una paleta de pintor con sus llamativos colores, pero son los Tomates casi secos con su agua helada, almendra y brotes de melisa cítrica. Combina sabores, texturas y temperaturas en armonía.

A continuación podéis tomar nota de la receta del chef e intentar adaptarla a vuestra cocina. Será un plato fresco y ligero con el que sorprender a los comensales, no es un salmorejo, no es un gazpacho ni tampoco un ajoblanco, pero sus sabores están representados. Os dejamos con la receta de Tomates casi secos con su agua helada y almendra de Paco Morales.

Ingredientes

Para …

Lea la receta completa: Gastronomía & Cía