Tarta de Queso con Chocolate (Chocolate Cheesecake)

Viajamos a nueva york para proba esta deliciosa tarta de queso casera, esta vez de chocolate, que la convertirá en más atractiva para algunos. Espero que os guste.

Ingredientes:

Para la base:

150 gramos de galletas oreo o galletas de chocolate

Para el relleno:

110 gramos de queso ricotta
310 gramos de queso cremoso
230 gramos de nata
150 gramos de azúcar
3 huevos
35 gramos de cacao sin azúcar
2 cucharadas de vainilla líquida
1 cucharada de harina
1 pizca de sal

Para el glaseado:

100 gramos de nata
160 gramos de chocolate para fundir
25 gramos de mantequilla sin sal

* Molde de 22 centímetros

Instrucciones:

Desmigamos las galletas y con ellas cubrimos el molde que hemos untado …

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