PATATAS CON BACALAO , HUEVO Y ALCACHOFAS

Tiempo de elaboración : 50 minutos 
INGREDIENTES:
Para 4 personas:
10 patatas medianas
4  trozos de lomo de bacalao
Un puñadito de guisantes
8  corazones de alcachofas mini congeladas
1 cebolleta

4 huevos cocidos

Caldo de pescado o agua
Colorante CARMENCITA
Sal y aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN:
Pelar las patatas y cortar a trozos, reservar.
En la cazuela donde se va a realizar el plato, añadimos aceite de oliva, calentamos y añadimos el bacalao enharinado.
Freír ligeramente y reservamos.
Picamos la cebolleta y el ajo y los incorporamos al aceite del bacalao, pochamos.
Seguidamente añadimos los guisantes y las alcachofas, les damos una vueltas y añadimos también las patatas.
Una vez todo bien rehogado lo cubrimos de caldo …

Lea la receta completa: CAN JOAN I SARA