Patatas bravas de Alberto Chicote

Patatas bravas Pesadilla en la Cocina

Suponemos que muchos de los que visteis el programa ‘Pesadilla en la Cocina’ en el Restaurante La Barrica, os quedaríais con las ganas de conocer la receta completa de las Patatas bravas de Alberto Chicote… pues el cocinero os da la respuesta, ha publicado su elaboración en su perfil de Twitter, así que no hemos dudado en compartirla con vosotros para que la podáis probar.

Antes de dar paso a la transcripción de la elaboración, deciros que la receta de Patatas bravas ‘La Barrica’ (así las ha bautizado) es para una cocina profesional, tanto por la cantidad de ingredientes como por el proceso de elaboración. Veréis que las patatas se fríen en un aceite que quizá en casa …

Lea la receta completa: Gastronomía & Cía