MERMELADA O CREMA DE MEMBRILLO

          La primera vez que hice carne de membrillo no quedó como debiera, nada de cuajada como para poder cortarla, no, ni mucho menos; quedo con una textura de crema o mermelada, y descubrí que me gustaba mucho más que la carne de membrillo, le encontraba más utilidades. Me la ponía en tostadas con mantequilla, en la cuajada o yogurt, untada sobre queso (fresco o curado), como relleno de empañadillas o galletas, para espesar alguna salsa para acompañar un asado….Vamos que lloré cuando se acabo, con eso os lo digo todo. (Que exagera que puedo llegar a ser, ains)
            La diferencia con una carne de membrillo, además de la textura, es que lleva menos …

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