Hoy Cocinas Tú: Pastel de crêpes con crema de frambuesa

Crepes y crema de frambuesas

Habíamos visto el pastel de crêpes relleno de crema de cacao muchas veces, es como comerse los crêpes enrollados o en forma de pañuelo después de untarles Nutella o Nocilla, pero colocándolos extendidos y en capas, uno encima de otro. Pues de ese estilo es el Pastel de crêpes con crema de frambuesa que comparte en vuestra sección Hoy Cocinas Tú Carmen, autora del blog Dulces Bocados.

En este caso el relleno es de queso mascarpone, yogur griego y pasta de frambuesa, debe resultar una crema bastante densa para que se mantenga de relleno sin que se salga al presionar para realizar el corte de las porciones de pastel, así que habrá que elegir marcas de los productos que contengan …

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