Brochetas con especiero

Stainless Spice Skewers

Para aromatizar con especias y hierbas aromáticas, normalmente las añadimos en la superficie de los alimentos, por ejemplo haciendo marinadas y frotando el producto principal con los agentes aromatizantes impregnados con un poco de materia grasa para facilitar la adherencia. En el caso de hacer brochetas de carne, de pescado o de verduras, ahora también tenemos la opción de aromatizar desde dentro, para eso se han diseñado las brochetas con especiero.

Las brochetas que podéis ver en las fotos están fabricadas en acero inoxidable y se componen de dos piezas, una con forma de canal en la que se posan las especias y hierbas aromáticas molidas, y otra con punta punzante (para poder ensartar los alimentos) y orificios que permiten …

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