Pollo a la provenzal (Narda Lepes)

Este es un pollo que nos encanta. Es muy popular en Argentina. La receta es de Narda Lepes
Lleva:
Pollo 1
Aceite 1/2 taza
Ajo 4 dientes
Vino blanco 1 Vaso
Anchoas 6 filetes
Aceitunas negras descarozadas 12
Perejil 1 ramito
Albahaca 1 ramito
Sal y pimienta

Cortar el pollo en trozos

En una cazuela, dorar en el aceite los trozos de pollo salpimentados. Una vez bien dorado, gregar 4 dientes de ajo picado grueso

las aceitunas partidas al medio y las anchoas
el vino blanco
la mitad de perejil picado
 
 mi toque personal es añadirle el zumo de medio limón
 tapamos y dejamos cocinar de 30 a 40 minutos
 cuando termina …

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